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主料：瘦肉半斤
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" m, P) V; m! M9 y　　配料:鸡蛋两个、糯米粉二两% c% h% p  U  O6 |* E: `, Y4 N) w

9 e1 e5 e: ?, V, G　　调料：生抽适量、糖适量、醋适量、酒适量、盐适量、麻油适量0 j/ h! N& |! V7 H2 b8 A6 w, Q# j

$ t7 \: m! x6 G1 S" v1 D4 u4 \　　制作过程：1. 瘦肉切约三分厚大片，用刀背敲捶， 使肉质纤维松开，切成小块用糖、 盐酒略腌一下。2. 鸡蛋打散与糯米粉调和成蛋糊，然 后把腌好的肉拌入。3. 炸油烧至8成热，将肉块逐个放入， 略炸捞起，待油温回升后复炸至金 黄，捞起滴干油。加入糖、醋、盐、 麻油生粉、味精埋献盛起。8 ~) n  B& W* O

) X2 X% s- O( P3 {: o4 i　　特点:味道鲜美

看来很容易的一道菜,真正做出那味可就不易了.好在各人有各人的胃口,顺口就行.

前半部分的做法像牛排7 C) p- V5 T# r, ?0 S  g
后面的做法像软炸里脊/ {6 f* P' v1 V% ~% L7 B
好哦好哦