I/ ^0 E( a; e' F% J今天是父亲节,做了一个爸爸喜欢吃的菜,照烧鱿鱼筒酿饭,借此说声:“爸爸,我爱你!”
: @* X: |% i; U6 w) p
# ^' q& [; i3 ^) ~
材料:
1 L+ F% C) U! b) G4 x) J( @ 鲜鱿鱼2只、粘米半杯、糯米半杯、青椒2只、红椒1大只、洋葱半个、冬菇4朵、叉烧1两、姜片
$ D6 e0 P* }" L/ v: S- p& i$ n& o
: |8 ^) K5 Y* @7 S$ C/ H做法:
! I# n5 e+ S3 U
0 [2 M3 t- A: G+ n7 P
1、粘米和糯米混合洗干净,加入适量的水煮熟
' z' E* _* q: e" U, h6 _ a, q/ a( e' n. i. l
2、鱿鱼收拾干净,冲洗后沥干水份,加入姜片、料酒和酱油腌半小时
$ C& _* H) x2 N( s; T% h% w! j
, d; \6 v3 m8 o* P; m0 ~ 3、冬菇泡好切粒;青、红椒、洋葱、叉烧切粒
! ~1 v! f2 V$ U
m/ f$ N1 j5 x+ ~: N" P" b
4、锅中加少量油烧热,把所有粒倒入锅中,加适量盐爆香
3 d9 ~2 c8 C" ?2 c% ?% V/ p
- f# J! y) L. @ 5、接着把煮好的米饭倒入锅中,加入浓缩鸡汁和调味料炒匀
6 u* i7 @( S3 c( U
6 \, U8 q5 C5 q2 q+ V- v 6、把炒好的米饭酿入鱿鱼筒中,边酿要便压实,尽量酿得紧实一些
1 e, u8 x- @+ P- `% f# w8 Q( I6 p K
7、鱿鱼筒表面刷上寿司酱油,放入烤箱200度烤20分钟
9 w# q7 g! c8 i! K5 E
, V% x, y* j3 M2 L. t1 q3 F5 w 出炉后用刀切成一片片就完成啦!