[甜点] 百花香蕉卷

主料：香蕉、虾仁、熟肥肉
9 r  E' z: H/ K+ T+ T8 |
% Z$ _' s% s% p( E. u# b! }　　辅料：鸡蛋、面包渣、糯米纸
9 o$ Z5 s# {7 j1 q5 _
; ]7 }1 C) O4 N7 T4 P　　调料：盐、鸡精、食用油、白糖3 P& P7 x4 Z  E/ K1 a' o* U/ C

/ Y" ~, N& ]! R: x; I4 F& w2 L5 ]' F　　做法：$ }) E1 S; y; ?/ g
5 p0 h/ }. j- q
　　1、 将虾仁洗净，去皮去掉虾线，切成小丁，熟肥肉剁成馅加入盐、白糖、鸡精、鸡蛋液顺时针搅拌成馅;. n' @+ j$ _& j! |* z) s' I4 }

2 H# s0 i( \1 S* i4 b　　2、 香蕉去皮，切成条，将糯米纸铺平，放入香蕉、虾肉馅卷起来，粘上鸡蛋液，再裹上面包渣;8 G# r$ b6 d8 a- V& w/ G2 m4 w! I

3 H$ T+ x! X4 c& z　　3、 坐锅点火，倒油待油3-4成热时，逐个将香蕉卷放入锅中炸至金黄色，捞出撒上白糖即可。