[甜点] 軟心朱古力布丁

材料：
7 ?1 U  {+ Z) M- H: n, I# m' w7 z$ y
麵粉 20 克$ a* G9 `8 `8 ]
可可粉 40 克6 W; O$ C# h% b; H2 }+ W
黑朱古力 80 克
1 T! _( a; O2 [2 ]淡忌廉 40 毫升* k8 Z* _9 n/ Q3 v' m" o
牛油 50 克1 x% e( [1 t' y7 o
蛋白 2 個
+ V9 P. ^8 A* F5 F蛋黃 2 個7 A& p3 K0 F! v) Z6 n  ]
糖霜 55 克$ v- J6 P4 R0 C: I
生朱古力軟心餡 4 粒* k: A2 p, h5 J6 a" h2 @. K

  F7 d* e' x- |8 X2 E+ U
& m: h9 K6 O* A做法：. A% e6 S& j$ L7 N6 s% P$ x6 R* W

& _. C7 x3 _. L' s1.牛油．雞蛋．淡忌廉置室溫中退冰- t* a/ Q2 \& E
2.麵粉．糖霜．可可粉分別過篩
+ M4 R0 s! Q; d/ u3.焗爐預熱至180 C
2 S9 e; X3 L. O4 q4.黑朱古力刨碎，加牛油隔熱水座溶
: R" w" m% \& [$ ?" D' V) |2 Z9 F. j3 o5.蛋黃分兩次加入１中拌勻，順序到入已篩好的可可粉．麵粉和淡忌廉輕力攪勻# Z9 \7 {+ v+ C. V! P- Q+ b
6.於另一容量中將蛋白以電動打蛋器打至起泡，將糖霜分三次加入打至企身
0 E7 ?3 `. d' X8 T1 r7.打起的蛋白分三次拌入朱古力麵糊中至完全混合  j2 A# V& j9 r* E; _0 @; U
8.朱古力麵糊注入餅模中至 2/3 滿，然後放上生朱古力餡，再加入麵糊至完全蓋過朱古力餡．
, \7 h5 r7 _- V9.放入己預熱的焗爐內以180 C，焗 15 分鐘即成