8 o! M  r( _  a3 i& I; v
0 A3 |& m, w8 B& T! q材料：
3 e6 a- c$ Z* Z- X. x9 U猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面
. E2 ]6 P% t8 k- |
. b6 Z! |/ [6 P1 u
/ \0 B: K1 \" C* Q$ F/ h7 Y/ z$ i! i- `" n

" j; D3 u) F/ K6 q" e5 b# \& N
$ h6 f- t* y( s* y+ Q4 a$ s做法：
# `8 \: G2 ~5 u2 w4 C; R1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。
# i. H+ h/ f+ c  j3 Y: N" b/ y/ t6 }; u) F8 L
2、将大块的五花肉平放。
( @# e9 e1 r$ e; H6 ~& A5 e& ]! S4 I9 }
3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。
! N8 b2 e. J5 q& K# G7 Q' {. C
, n4 c% \+ I6 n1 |; h. a( L4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。- G7 F0 R; W& A. Z) M/ W

; ~3 ]4 q1 o  H" \, j4 o[img]http://tu.6.cn/pic/show/id/143919]
) h) W! B! `" a4 S0 F5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。9 o" t/ P  S! D" r5 s7 J6 S; D2 X0 L
% C- p5 d3 |! Z2 F& r
6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。
, {& O* }+ p7 o, Y( Q/ M% r- q/ [1 j" ^
7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。

看起来很不错,感觉不油腻,应该不少人能接受,特别是怕胖的MM

个人感觉干干的没有什么口感了,还是喜欢扣肉.哈哈

美味啊，本人最喜欢吃肉了，这个看上去又那么诱人，一定要做了尝尝啊，呵呵。

很不错啊！！看上去很美味啊，我也来学学。

感觉就是韩国烤肉的“变种”，没有冲淡油腻的东西我估计会比较难多吃。

个人比较喜欢五花肉，实诚，味道口感东不错

猪肉还是百肉之王啊，不过吃肉就要吃红烧肉才是王道

好吃 又简单 看来明天的中午饭有可以多个新菜品了  盐之类的东西什么时候加?

相当于过过油了，应该是不肥腻的，味道应该不错的说！