原料：苦瓜、尖椒、干红辣椒
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( Q2 p$ K& ^/ ^5 `' Z0 I) p调料：盐、鸡精、豆豉、白糖、醋
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做法：' q  Y( H5 i* J$ u+ E* y1 B

# e' t4 G- G3 ~1、苦瓜切丝、尖椒切丝、干红辣椒剪成细丝9 w. M3 B8 d7 q  E/ j7 L

* v) Z6 f! e% d# x2、苦瓜用盐搓一下，去掉苦味冲净5 U) u9 j4 w- f2 k: O  _  f
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3、烤箱提前预热150°，将烤盘上刷少许油" V0 w; x! K" H: ~* ]

% A( }" N& P5 o0 g; v尖椒豆豉烤苦瓜% d+ [+ _4 P+ w; Q& ^% U
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4、苦瓜、尖椒、干辣椒、豆豉拌匀加盐鸡精、白糖、醋、调味拌匀，放入烤盘用烤箱烤5分钟取出装盘即可。
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小贴士：. \- P* R* Y& E

, Q; O& K! x) t& @) [5 P. R夏天最佳食用蔬菜——苦味菜  K( a8 ]( Q9 l( d1 H
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俗话说：天热食“苦”，胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等，具有抗菌排毒、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。( @5 w, {7 @8 W4 q
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[ 本帖最后由 mjcure 于 2008-7-18 00:01 编辑 ]

好像好辣的样子，我不太喜欢辣的东西啦，哈哈。