主料：
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' V' {& X0 L; n5 ~( j; J    湿面条，对虾，鱿鱼，香菇( R! X4 a& H" O

/ b. M! R0 }/ Z& U. X6 }    配料和调味：
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    红尖椒，蒜末，姜末，葱段，盐，酱油: y5 ]! n7 a5 P) p  m# Z

  _% a- H0 v9 |    做法：
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# S9 U8 H5 ~( s0 S; h- j+ [! c    先炒＂虾球＂，盛出备用  X6 v" w( D7 q0 ^
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    炒鱿鱼碎，盛出备用，鱿鱼会出较多的汁水，留在锅里5 h4 A% D9 n! P* O( Y

0 \6 k; i/ ?) k    加香菇丝，酱油，盐，适量的水（可以淹没面条1/2高度即可，是焖面不是煮面）煮沸: g6 Z. g2 h0 L- J# Z# O: s' O; \
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    湿面条用少许生油拌匀抖散，入锅焖熟（中小火10~15分钟），盛出备用
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9 g+ ^0 N4 q/ @    锅洗净，加少许油，炒香蒜末，加入炒过的＂虾球＂和鱿鱼碎及葱段，略炒几下，加焖熟的面条拌炒均匀即可1 w* s% g7 @: J' j  _9 C; ~1 O! n+ f

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    这个虾我的意图是开边炒成虾球，但是效果显然是很不理想，别人到底是怎么做虾球的呢？

看上去不错，回家试一试，谢谢楼主发这么好的帖子。