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[热菜] 蒜蓉黑椒牛扒

ibico

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1楼 大 中 小 发表于 2008-8-29 02:21  只看该作者
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蒜蓉黑椒牛扒

蒜蓉黑椒牛扒
) }4 a! f: D* E- A0 X/ C5 F
! g* @) G4 D- `0 ?' d　　原料:牛扒，洋葱，蒜肉，牛油，黑胡椒碎，精盐。6 W) T' S) J8 I4 t3 c; ~: W

8 x0 y3 }3 v. E/ \' H9 `　　制法:洋葱切成细丝，待用。将蒜肉剁成蒜蓉，搽匀牛扒，撒上调味料，略腌片刻。用高火烧热煎碟2分钟，放入油1汤匙，加入牛油加热1分钟放入洋葱丝略炒匀，放煎碟四周。将牛扒放中央，用高火煎2分钟，反转再煎1分半钟，撒少许黑胡椒粉于面即成。可配合灼热的蔬菜共食。

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