炭烧肉0 _% j: |' ^, X' s' S) C2 R
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, H0 A# h; }' Q0 V一、腌制糖浆配比： 3 a% |0 ]: L" r% `
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糖8斤、味精1.6斤、盐1.5斤、美极0.8斤、生抽0.8斤、花生酱2瓶、海鲜酱1瓶、叉烧酱1瓶、芝麻50克
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# S1 X& }4 W) N5 r+ i, A二、原料处理：
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猪颈肉去掉太肥的肉（肥肉不要超过0.5CM），加上瘦肉不要超过3CM，冲水后吸干，用竹签扎眼。 # r, F3 T% q  \
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取适量糖浆加蒜子少许，香油少许腌6小时以上。 , {" O0 M1 o) ]" t* G; v: Q
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三、制作   i) |. u" O% U, k0 u
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用微波炉加热5-6分钟，温油浸炸。
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4 i6 l0 l/ L9 s; G& _/ S2 I: q9 m2 P改刀装盘

感觉很像南方的叉烧肉，不知道为都怎么样，收起来，下次试一试。

看着有点油腻,不过我很喜欢肉的,这个制作方法比较简单还不错

肉肉好吃，这样做就更好吃，楼主辛苦了偶收藏了

肥肉是不是多了点？这样有点腻啊。糖8斤写错了吧？

有些像南方的叉烧肉！喂到一定不错！先记下来，有工夫自己下厨试试看

做出来有点像猪头肉，味道应该很香。看了图片就想搞几块。