牛腩煲仔饭9 s) U9 D1 ~# \5 ^8 o

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* e/ F+ R3 j0 H/ u1 k- |主料：牛腩、泰国香米% s8 c5 g% B& T  {2 z% i( O
配料：青豆、葱、姜、蒜
- \6 b$ V8 b/ S" R调料：蚝油、酱油、米酒、盐、糖、味精 % y' {& o+ p+ ?" \( N9 f( p
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做法：5 Q  P5 m8 {" d0 i
1、牛腩切1厘米见方的块，焯水捞出备用；
1 U- |# V: G( [: P- Y7 C2、锅底油烧热，放葱姜蒜末爆香，下牛腩翻炒，加米酒、蚝油、酱油、糖炒匀，加热水烧开后炖1个小时，加盐大火收汁。备用。
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3、泡一小时的米放进煲仔锅，加热水，水量控制在比平时焖米饭的水量稍少些，让米饭稍硬；
* m3 W( q0 @3 w- _/ \4、煲仔锅加盖放火上直接加热，注意观察锅内变化，待米饭差不多把水吸收进去时，用小勺盛色拉油沿锅内檐、米饭的边际淋油；
6 z  z. M$ q8 ^0 E# F5、转小火，不断倾斜和旋转锅，均匀加热锅的每一个侧面，此时锅内劈啪作响，在锅内壁形成一层焦香的锅巴；. a0 c* |1 j- O5 b- z
  
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6、等米饭成熟后，将烧好的牛腩均匀的放在米饭上面，再加盖焖5分钟即可。
# V0 ?* c. s, u1 q5 Z# j7、吃的时候可加海鲜酱油浇在饭上拌匀，味道更佳。' C' E4 {! R, A

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是我的电脑问题, k! T! S1 ^* k3 |7 l, H9 a; N
还是lz没有发好
! {4 {1 f/ x/ x9 `+ X貌似图全挂了

看不见图片，单单是只用牛腩吗？不用别的青菜？

看不到图片好像图片全挂了,不过东北这边好像吃不惯香米,不知道大米的话做出来味道会不会变