用料0 v" u8 V8 L& z1 B! I5 @' C* _4 K
大个海虾        6只（约250g）
/ ^0 J7 ^$ c" V8 u6 O黑胡椒碎        1汤匙（15g）& @/ h4 u0 u4 F1 G9 v& F
蚝油        50ml
, m! p5 I# ]4 s2 B1 A7 f6 E( Q蒜        3瓣
# V$ S( i9 O# r1 O, k9 L大葱        1段（约5g）3 l! o4 r' X+ z0 p3 N# y/ b9 S
老姜        1块（约5g）% S7 c6 B( U9 z8 u, r/ \
绍酒        1汤匙（15ml）& r9 G* h; |1 f
油        2汤匙（30ml）
+ K( @" ?8 E3 G$ e3 a做法
6 E9 d4 X6 }  b7 \* A3 M大个海虾剪去长须，将背部虾壳剪开，挑出虾线，用流动水冲洗干净。 6 w! Q5 ^6 H$ f( O( Q' n) {3 j
老姜削去外皮，切碎。大葱切成葱花。蒜剁碎。 ) q4 b4 P  s& ]! W" w
在大个海虾中调入蚝油、黑胡椒碎、蒜碎、姜碎、大葱花、绍酒和油，混合均匀后腌制20分钟。 ) k1 M0 [! Y  T  A2 s/ X% d: m* H5 L
在烤盘中垫入锡纸，将腌制入味的大个海虾依次整齐的码入烤盘中，在将腌料余下的调味汁淋在上面。
; e3 x% y% r" ^7 j8 @% Y9 O最后将烤盘放入已预热至200度的烤箱中，用上下火烤制13分钟即可。
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虾我还真没有烧的吃过，我一般是用油炸，这个做法我回家试试，看看老婆爱吃不