用料
- A& E3 g, G7 D圆白菜（卷心菜） 1棵（约400g）
+ l  H( z/ e: p" D. ]4 U: Y大蒜（切片）     2瓣
+ ^7 O" C0 p4 {$ s* A! q花椒             10粒
9 U6 H! B/ o1 p. b白砂糖           2茶匙（10g）
8 E* q+ s0 G( w0 r' c7 A盐               1茶匙（5g）/ T- O/ X: l/ f5 C7 O" K9 r; w
油               1汤匙（15ml）
$ d- i4 c. r1 D5 j% u做法. `" j: ]! g2 p8 d& a6 O4 z' @
圆白菜（卷心菜）剥去外侧叶片，冲洗干净后，先对半切成2个半球，再分别以平面朝下切成菜丝。
  I  m2 M6 m! [大火加热炒锅，至炒锅极热放入油，迅速转动炒锅使油流淌均匀，先放入花椒，出香味浮起（但是注意不能炸糊），即放入蒜片。 - @3 b1 o; u, S
蒜片炒出香味后，将花椒和蒜片用锅铲拨在炒锅的一侧，放入菜丝，并不停的翻炒。
9 X8 Q2 y4 q# j8 z) S9 Q保持大火，翻炒大概2-3分钟后，菜丝会出一些水，继而又收汁。
4 J% I0 s+ H1 d当看到菜色变熟，调入白砂糖和盐炒匀，立即离火。
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我非常喜欢吃包菜了，特别是醋溜的，现在楼主又给我一法子，真有口福啊

想做做这个菜来吃，因为比较开胃哦，谢谢楼主的分享

我非常喜欢吃包菜了，特别是醋溜的，现在楼主又给我一法子，真有口福啊

我比较喜欢菜里加些蒜，这样菜炒出来很香也很开胃。谢谢楼主的分享