玉米蜂蜜煎饼[6P]
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烹制方法（二人份）　5 M% q, J7 c8 u( j0 d$ q4 V
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　　材料：甜玉米粒、面粉、鸡蛋5 m) A# v0 \* I5 n7 ]$ p2 P( ^
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　　调料：油、细砂糖、蜂蜜5 Y& V, h2 y; u8 o9 j% K/ T8 G

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0 O7 L' y) @+ A8 v' L　　1 将2杯甜玉米粒和1杯清水倒入榨汁机中，搅打成玉米汁。9 k& R4 m1 D: J! Q9 q, V
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; D' E1 b& Q! G% T6 `　　2 将玉米汁倒入大碗内，加入2杯面粉、1杯玉米粉、1只鸡蛋清和1/2杯清水，用打蛋器顺一个方向搅打均匀。* U% f1 K( W3 O
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5 q: [% B3 m% E0 c% \0 {( f: c　　3 加入3汤匙细砂糖和3汤匙蜂蜜搅拌均匀，做成面糊备用。
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　　4 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，舀入1大勺面糊，以中火煎至双面呈金黄色。
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　　5 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，舀入1大勺面糊，以中火煎至双面呈金黄色。
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　　6 捞起煎熟的煎饼，用厨房纸吸干余油，直至将所有面糊都煎完即成。
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　　厨神贴士0 Q( ]# C- @3 ~
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　　1、甜玉米粒可直接打成汁，普通玉米粒打成汁后，一定要隔渣才可用，否则吃时会起渣。
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　　2、煎饼时要待底部稍凝固，才可轻轻压扁再翻面，否则煎饼很容易断开。4 c$ w4 J, j9 [0 K

& A+ y! g# `# I( J8 S　　3、煎饼以一次一个为宜，煎两个的话，面糊容易粘连一起，不容易分开，形状也难看。
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: f* d2 ]% E: f: ]) `　　4、面粉要比玉米汁的份量稍多一些，否则面糊会过稀，不容易煎成饼型。

这个饼我在家做过了，的确是不错的，味道也很好，想更加有口感的话可以把玉米直接蒸熟放进去就可以了，其他不变