泰国烤鱼( L# x) b2 O; h% C- W6 f! F0 N

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工艺：暗炉烤    口味：糊辣味
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主料：草鱼(400克)
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" i/ H' n8 @0 s# |3 v调料：植物油(30克) 白酱油(5克) 豆瓣酱(5克) 白砂糖(5克) 醋(5克) 辣椒(红、尖、干)(3克) 大蒜(5克) 姜(3克) 大葱(5克)  / J) {- O' H( p  e
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类别：泰国料理  健脾开胃调理  特色菜  营养不良调理  青少年食谱  & Z$ e0 [! X) Q7 V9 e+ {4 `
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制作工艺( d, b/ u$ U# ]8 E+ k/ Y0 k
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1. 将鱼肉切成片，加入精盐拌匀，用烤箱烤熟备用。3 S, |6 d3 W' R9 c- H4 ^4 y5 U; W

3 A& B7 ~% k: |, _' J2. 将辣椒、蒜、葱、姜洗净，辣椒、蒜切末，姜、葱切丝。
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+ s* D+ C( Q9 T4 N- ^  n( ~! c3. 炒锅注油烧热，下入辣椒末、蒜末、姜丝、葱丝炒香，烹入白酱油、醋，加豆瓣酱、白糖炒匀，浇在烤好的鱼肉上即可。6 k  k, V7 E, a% f* c. V
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食谱营养5 }6 d1 N0 [" j8 \9 G
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草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

这样的做法好吃吗？烤鱼还是椒盐、麻辣好吃点，四川的合江烤鱼、泸州烤鱼、雅安烤鱼都各有特点，绝对比这种烤鱼好吃！