[热菜] 简单易做的清蒸鱼

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1楼大中小发表于 2008-11-14 22:36 只看该作者

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简单易做的清蒸鱼

首先到水鲜市场买一条一斤多重的鲑鱼，卖鱼的老板会帮你把鱼都收拾干净的' e- t' {0 J0 v) W( @. H" X
回家后，用清水洗净鱼后，用刀斜片几刀，用盐、胡椒粉、料酒在鱼身上做按摩，再让鱼小休息一会3 K8 q G% \- H' ~: E" y
把蒸锅加热，将鱼放在切好的葱断上面，放在锅中蒸上５分钟( G0 _9 {& |9 s/ j
期间，切些葱丝、姜丝，放在出锅的鱼身上，烧些热油浇在上面，最后是用超市买来蒸鱼豉油和海鲜酱油调汁，浇在上面; |: W1 B3 Q @. s3 P/ A
美味的蒸鱼就做好了

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