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小 发表于 2008-11-18 12:26 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3山葵烤牛排
山葵烤牛排的做法详细介绍
; d" R. u; P3 N% R J* ]) {; `7 b" W) h4 y1 t
菜系及功效：澳洲菜谱 7 R" X6 \* k1 i
山葵烤牛排的制作材料：
0 l9 I d% ?& _主料：澳洲牛腰肉180克,炖好的牛颊肉60克,打匀的鸡蛋1个,面粉50克,面包屑50克,刚出炉的山葵10克,白面包片50克,新鲜的绿豌豆100克,奶油150毫升,芋头片20克,糖20克。0 ]. @, [( e8 `8 H0 B
) o4 m1 E) i0 ~+ q! p: ^, A
: e" d0 J9 k0 j0 e: Y; X1 H) L4 g教您山葵烤牛排怎么做，如何做山葵烤牛排" S; g% i( w8 Y% O/ z a9 h1 r
! U% M8 Y) z8 x# }6 U1、将炖好的牛颊肉挤成圆形，裹上少量的面粉、鸡蛋和面包屑。然后放入少量橄榄油中炸，直至面包屑变成金黄色； 0 B7 j8 Q$ x+ y7 K; S. w2 K
2、将100毫升奶油、白面包和山葵放入小锅中，慢火加热至煮沸状态； $ V' Y7 n. V6 Z& w8 k
& @8 W4 ]9 X/ n4 |) _4 o% Q3、将50毫升奶油和新鲜豌豆放入另一个锅煮沸；" c9 K8 h3 w: x, k: S2 Q
4、等豌豆煮好后，加入盐和胡椒粉调味； 9 e/ \7 N- N+ s% _7 E% Z9 c
C# K5 j. f4 Y$ [9 w
5、将芋头放在烤盘上，刷上融化的牛油，再撒上糖； $ @) y x: H1 x) d+ d
. k1 t+ b5 s) Z H" a6、将烤箱温度调到180度，加热12－15分钟，直至芋头变金褐色； 7 q6 C: y$ C4 U0 m) _& h( M
7、根据个人喜好，将牛腰肉烤到合适的火候。
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