豆角辣椒爆鸡丁# ?' K( b+ ]( w( k1 C
主料： - j. Y7 L6 h9 ]/ L# y
鸡胸肉一块，青尖椒（特辣型），豆角各适量  * A6 n- I: L* I+ q/ Z/ N
配料：
, P/ c# ?' m# q0 _姜片、甜面酱、料酒、盐、蘑菇精、水淀粉# [, ^1 e1 W; V
做法：
* b1 J# R  K% p; J# D3 ~: \/ X1、将鸡胸肉切丁，提前半小时用3/1勺盐，两勺料酒及水淀粉码味（这样会让鸡肉更鲜嫩可口）；
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2、豆角辣椒切条状备用；) ?" r$ \9 b  ?$ y

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$ @8 e$ \. V; j0 @3 x0 \+ S/ Q3、锅内油烧至七成热（用手放在锅上空会明显感到热气上升），下姜片爆出香味； . }0 u2 N+ R: ~: _( C- ]5 \

6 n# d2 K8 i, ?% \5 E4 C; ?7 F4、将鸡丁放入爆炒至全部变成白色，迅速将一勺甜面酱放放炒匀；2 Q2 C- i/ j7 ^4 B
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% C' D8 n0 @& w- v5、将豆角辣椒放入，再放半勺盐（甜面酱本生带有咸味，所以盐酌量少放），半勺蘑菇精，炒一分钟即可出锅了。
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哇塞 清脆可口 无论从色泽上还是口感上 都很美味啊 喜欢 学习啦

这是自己发明的菜吧，在饭店没见过，不错的家常菜。

还可以啊，比我做的好些，支持个，红心献上