菜系及功效：家常菜谱 私家菜
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$ ~  I3 G3 ~* w: v: E6 k6 w" t, D$ \. G口味：麻辣味      
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& P0 g3 Q+ [; K4 O) \巫山胖泥鳅的制作材料：
% J. Q- s3 H* s/ M- i主料：大泥鳅500克,青笋250克, R; t9 B4 r7 z2 J3 [

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巫山胖泥鳅的特色：& W1 M0 ^% k, W- ]
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粑软细嫩，麻辣鲜香，味浓味厚。
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+ A0 f3 P7 k; i0 r教您巫山胖泥鳅怎么做，如何做巫山胖泥鳅6 e0 n; B* `1 v' ~
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制作流程：将泥鳅宰杀后，飞水待用；另起锅下油炒麻辣泡椒味汁，下汤放入泥鳅，再入高压锅内压制3分钟出锅，加入氽水后的青笋，吃味装盘即成。

泥鳅呢 ，还是麻辣的好吃哦，味浓味厚的呢，下酒下饭好介绍

这个菜看着就有食欲，看来真是自己发明的菜。