[热菜] 榄菜胡萝卜碎

材料：8 r5 N. s5 D6 h. n6 ~7 B
胡萝卜100克、橄榄菜2汤匙（30ml）、猪肉末100克、香芹菜50克、香菇50克、红辣椒50克、大蒜末20克、姜末20克7 l* w! N) K* G, q; T
酱油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、盐适量、糖少量、香油1茶匙（5ml）、油0 l; c- |6 C: l+ s
做法：
7 h& T4 t/ ]7 B 1、  胡萝卜去皮洗净切成小丁，我用的是做柠檬蜂蜜胡萝卜剩下的边边，香菇去蒂洗净切成同样大小的丁，芹菜去老叶切成末，红辣椒去蒂去籽切成小丁。! S' R: h$ [! `9 p! {3 |+ U
2、炒锅烧热，放入2汤匙（30ml）的油，放入猪肉馅炒散，炒变色，加入料酒和酱油一起炒。. w8 g. i* L& f& v( c
3、加入橄榄菜和姜末、蒜末一起炒，直到把肉馅的油煸出来，肉馅变得酥脆干香。
7 K& R+ x2 x+ f4、加入胡萝卜丁和香菇丁一起炒熟。! @, P, j; K+ Z3 R; X+ @
5、加入芹菜丁和红辣椒丁一起炒，最后用盐和糖调味，淋入1茶匙香油以后炒匀起锅。
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