红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
# J# F' ?8 _) n$ Y# H6 O1 J【调味料】 ; `& I! G1 p1 b6 |
花生油、红糖20克、白糖适量。
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5 o. m$ |! s" k1 @& R8 t( n: J: G【做法】3 Y  |3 x6 x; B- G
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
# A/ _  \* `0 }% E- ~图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。6 F4 a0 a7 o' a9 \) ]7 c, V, P
图3：红薯去皮切薄片。
: W8 h. O# t% P7 E4 O图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
& I* I5 C+ w9 J+ P' V图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。) P" i* w' _- \
图6：捞出沥油装在小碗中待用。
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8 Q" M6 ~3 U5 I. V图7：锅留少油入红糖至溶化。
: w4 X5 I4 m2 h: m- ~) ?+ y图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。8 T# f4 K% ^; y# e6 S: @1 m
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
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【经验与感怀】
1 O9 n7 |2 E; I/ s, T; z选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！  6 c" k9 k1 [; ?1 q6 d
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。  
% T( d9 o# I: U+ \1 m红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。/ b0 e8 ^( l- g/ Q& J9 L9 |
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。  
& a. U) y; S8 W" {0 R; o) a非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！  ! Z6 T6 |; ^' b( U  }4 v

看起来不错  就是感觉火大了一些 有点糊的感觉  是油炸的话  出来的东西 应该是金黄色才好看