1.红枣洗干净，去核，切成1厘米大小的小丁。8 j* I- U: R7 `4 ~

8 K0 R: |! |  U　　2.菱角、栗子用刀斩一口子，煮熟去壳，取肉切成碎丁块。
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! X6 h- c8 Z6 D5 Z9 i　　3.将糯米、粳米、粟米、秫米、赤豆部分别用清水淘洗干净，放入大锅里，加上清水、红枣、粟子、菱角上火烧开，慢慢熬煮，要不时搅动锅底，
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　　防止糊底。待粥煮成时，加入红糖、桂花卤、玫瑰卤调拌均匀即可。" D  x# W" r# S8 a/ j, t
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　　4.将粥分别盛入碗内，放上青丝、红丝、花生仁、葡萄干、瓜子仁、核桃仁，作各种图案拼摆，洒上白糖即成。 8 H; n. u# i+ G: G0 C9 C" U
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　　工艺关键 ; W0 D1 N/ s5 n/ |
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　　1.腊八粥，除主料糯米外，其它辅料可根据地方特产随意选择。凑足八种，便算正宗风味。' M! J0 c0 d' I/ k* ]
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　　2.花生仁、葡萄仁、瓜子仁、核桃仁，亦可入粥同煮。4 {- W& p7 U9 z$ g$ x% V
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　　3.用白糖撒成福、禄、寿、喜等字样，以示吉祥。, B* K% e* x5 S+ d- G* r
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　　4.家庭制作，酌情减量。
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4 f, L2 `9 B) x9 a6 x" A　　风味特点 0 N8 d0 V  x7 a! [1 b" X

8 l6 u/ Y5 n2 i8 S, @　　腊八这天，我国民间有喝“腊八粥”的习俗。相传农历十二月初八，是佛祖释迦牟尼成道之日，因此，古代佛寺常于腊八这天举行诵经，并效法佛祖成道前，牧女献乳糜的传说故事，取香谷及果实等熬粥供佛，名曰：腊八粥。如今，民间用自己收成的谷物干果熬成腊八粥，庆祝一年的辛勤劳动硕果，祈求来年五谷丰登。& [& c' N6 z0 p% B# \
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不错啊 写的很详细 的哦／谢谢楼主细心的教导

写得很好也很仔细，但是看粥的样子好像不太好看，就是不知道味道怎么样，想自己做做看!谢谢楼主！