↑
↓
推荐榜 短消息 big5 繁体中文 家 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
打印

[主食] 野菜炖腊蹄

qq65

LEVEL 3(初级探险者)

发帖学徒

Rank: 2

帖子
131 
精华
0 
积分
10 
金币
185 枚 
原创
2 贴 
威望
0 点 
支持
82 度 
感谢
626 度 
贡献
2 值 
赞助
0 次 
推广
44 人 
阅读权限
15 
注册时间
2008-12-6 
1楼 大 中 小 发表于 2009-1-21 18:16  只看该作者
购买/设置 醒目高亮！点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 2

野菜炖腊蹄


0 u" n2 e) h2 M) K9 l　 　0 F' Y; \' S4 ~1 ]2 B
) h4 f# p4 R$ z1 ?7 X: d) x5 U
特点：
8 M( Q0 z# d0 u' q3 u  v- s腊味浓郁，菜肴家常风味浓郁。
  F5 Q' r1 N( O8 e9 x' G' s3 v9 d$ F2 ?: r1 H- b
原料：, L4 X9 K" j$ P6 l) H
腊猪蹄3个（每个重约200克），牛皮菜800克。. J6 ?; Y( E8 k" K( {& V( C
调料：3 t* R4 N6 z5 t
味精、鸡精各2克。! y) K, p0 {3 y/ g7 [; C" c
腊猪蹄的制法：
# V, p1 B; h/ j$ ]7 A选用猪前蹄5千克，加盐500克、花椒250克、八角100克、山柰100克抓匀，放入缸里，盖盖儿后放在阴凉处（最好冬天腌渍）腌渍半个月，取出用点燃的柏树枝熏5-6个小时即可。 　) P+ \6 y/ j' x  P1 D& v' X
, `. z9 m$ q/ e, T
制作方法：# s+ {( n8 G* n# F. x
（１）牛皮菜入沸水中大火汆1分钟，捞出控水。
0 h# Z2 t8 j. A1 v. G: ~（２）腊猪蹄去掉杂毛，入锅中加清水小火煮90分钟至熟，取出切大块，再放入锅中，加牛皮菜小火炖10分钟，用味精、鸡精调味，出锅装入盘中即可。 　

点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 2
TOP

作者的其他主题:
大骨冬瓜汤的做法 [3P] 野菜炖腊蹄 扁尖笋烧牛肉 干锅带皮牛肉 辣汁酱香肘 航空大酒店玩东北妹（有战后相片）
‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题


当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-21 03:46

Processed in 0.029631 second(s), 1 queries, Gzip enabled.