1、买一个鱼头，去鳃后洗干净，分成2半。切姜丝，干辣椒少许，葱打成团状。
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2、在鱼头上均匀洒上点盐，武火热油，把鱼煎一下先
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2 L  Y- [% f; |$ W2 |/ h! I3、加入料酒以及事先准备的姜丝、辣椒、葱团。加入半锅水，再加入少许的盐，煮阿煮阿煮阿煮，煮成乳白色" H' I2 W7 a0 z" |. I% S

3 g# x1 O: b2 r( d: p1 q% t( t) Z4、内脂豆腐，用刀划出块装，倒入锅内，再煮个5分种左右。1 U& _" D* _) ?8 @8 ~
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5、完成: Z; N5 A, c1 ?2 M, p9 ]- K

楼主帖子的内容是从网上下载的吧，我看到过很多次了。