[热菜] 鱼香白菜

材料：白菜（其实娃娃菜比较合适，可是我没买上）、鱼香调料、干菇（也可以用香菇代替）葱、姜 % ^8 g# ~0 V5 o% l: _7 I

* q8 [' i) C; \做法：  }$ m* V$ ?+ X
1把白菜切小段，干菇用水泡开，稍微搓揉一下
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2.汤锅里加入高汤和葱、姜一起烧开（没有高汤的可用什么魔厨高汤、鸡精等代替），将白菜段下锅焯一下，断生即可捞出，控干水分备用
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# \. i" h/ I: I! _$ c3.另取一油锅加热，下葱姜末爆香，再加入两茶匙的鱼香酱，加水和干菇一起烧至入味
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" h, I4 }( j2 `/ W* R5 G& ]( j4.将汤汁浇在码好的菜上即可