香辣排骨焖土豆[图文] 0 p. @2 E0 b7 R4 o5 V
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做法及步骤: U2 H/ ~, G# j- K9 L3 l
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·原　　料:
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排骨，土豆。. `! R! Q" L0 ]$ x% B
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老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML。* W2 g- V+ v. S7 F% d1 W& w* g

! [. r$ h4 g3 }8 g% A% j$ \' A喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧， 我加了一调羹，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了7 @& Q$ l4 l* l% g- n! F4 C/ M% q, y
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·操　　作:, R9 ]- `  j% U9 W( z, r
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小排骨，适量，剁成小段。
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3 ~( Q, q% K5 p土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。
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锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。: @% H8 D" {0 U

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爆炒排骨，炒干水分和腥气。  P0 c0 M( `' F

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# S) ], U! l/ U4 J' K$ p& e; B& ~放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。
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放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。/ ?2 j0 d/ K4 q* h2 E9 h6 w

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( s' s$ w# i6 V, r放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油，味道容易进去。: I* j# ^: L2 r' c

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9 B" n+ n/ q$ G7 s1 ^" k" f, \·营养价值:7 C2 Q3 W3 e  ]( t7 O0 V' O
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排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞....

看起来很好吃啊！土豆跟牛肉，排骨一起搞，味道都不错