[小吃] 胡萝卜香煎猪肉

原料：里脊肉、洋葱、梨、金针菇、胡萝卜、蒜、姜、胡椒、熟芝麻、米酒。' \# X$ D3 M) R3 j5 k
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做法：1、先将猪肉切成大片，用肉锤略砸松。
# ~7 @" M  z2 ?# c+ H* _2、制作肉酱：将梨、洋葱、蒜、姜切成小块放入搅拌机内，再放少许白砂糖、酱油、水、盐、黑胡椒、米酒一起打碎。) B: k- h& u/ |1 g; \
3、将肉酱与猪肉一起搅拌，并腌制10分钟左右。
. @  Q8 w3 u8 e. k5 O4、金针菇洗净，洋葱、胡萝卜切成片。  V: K/ a; {; `' C0 P; t& h
5、锅内放入少许油，烧到七八成热，将肉放入锅内，等肉的表面有些烧焦的时候，再放入胡萝卜、洋葱、金针菇，再等1-2分钟，就可以起锅了，出锅前再撒些熟芝麻。