糖醋小炸弹[图文]! @2 C: q+ o7 ~1 C+ `# R/ H
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做法：
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% \1 c8 U* x7 n3 s) X1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟,捞出后放入冷水,这样容易剥壳,剥出来也好看4 n( k. j; e/ g+ G$ j4 I+ `8 U0 y
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2、放进干淀粉中滚滚,我感觉自己在摇元宵哦
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3、在锅里放油,油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制,鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用.油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开
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. \8 u+ I! P" K2 D: @5 v3 m( A4、取一碗,放入番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精然后搅匀
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5、在锅内放一些油,油微热放入糖醋汁稍一翻炒,再放入炸好的鹌鹑蛋,调小火翻炒数下,等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅.
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% E5 m' x9 V8 j/ d2 }小贴士
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1 w( `% e3 J$ h鹌鹑蛋煮好后直接放入冷水,这样才容易剥壳,剥出来也好看.9 X8 s$ S% {; n# U9 j: t

7 R' ^' M  T! A- G0 F炸制时,油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开) o; ?2 [4 z1 I
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糖醋汁放入锅中后不需要再炒多久,不然容易糊锅或出现黑色的结块影响美观和口感.
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原来是鹌鹑蛋,呵呵.看起来挺不错的,色泽

看起来不错,估计吃起来也很不错,但不知道油炸过吃对身体好不好!

起的名字蛮诱人的，原来是炸鹌鹑蛋！呵呵！1 l. y7 n* F5 e! a/ T1 K& Q7 ^

4 }) b! Z* F. c还特别强调油温不能过高，否则就真成了炸弹了！！！

看上去像肉丸子啊，糖醋的东西我都挺喜欢的说，
% {/ O% T$ Y2 z' T) H! x3 v- p改天做做看~

怎么就只有蛋啊 我建议加点其他东西会好点比如说青菜什么的

鹌鹑蛋！呵呵！看着还不错，不过就是不喜欢，给红心一颗

这难道就是传说中的虎皮(鹌鹑)蛋？我倒是经常见到虎皮(鸡)蛋。用鹌鹑蛋做的倒不是很常见。6 s+ W8 V, Z+ m/ k- r
不过一通则百通，鸡蛋可以做的，鹌鹑蛋一样可以，只是个头不一样而已。& {. K# o( q6 M; H4 R3 y' R4 y1 g
有时间可以尝试一下！

色香味俱全，看着就有食欲，好像尝一口，还是自己做吧
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样子不错哦4 p4 }0 P* d) X9 g) b  I2 h% Y; r
好想试下哦。) {9 x# C" O' I
有机会学学哦。