[小吃] 皮蛋瘦肉粥

菜系及功效：美味粥汤 6 R% B# X& p% j- X# C' N
皮蛋瘦肉粥的制作材料：主料：珍珠米约三两洗净后用两大匙调和油,一匙盐腌约半小时,瘦肉三两切末,皮蛋两个切小丁,老姜一小块切片,葱碎一匙（不喜欢葱的人可以不用）。
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教您皮蛋瘦肉粥怎么做，如何做皮蛋瘦肉粥才好吃, s7 z+ O2 ~* o  q0 h
1、炖锅内加半锅水烧沸，倒入肉末和姜片大火煮约一分钟，再倒入珍珠米和一半皮蛋丁，烧沸后加盖调中火煮约10分钟，再调最小火慢慢熬约四十分钟，再下另一半皮蛋丁继续熬约20分钟。
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& B2 g! u/ S3 _) m2、盛起，上桌，吃时放葱碎。