烤猪肉: 采纳了墨西哥的 Carnitas, 和夏威尼 Kalua pig, 吃法和做法, 把它变成适合我们的中国胃, 真的很好吃, 做出来的肉入口即化.  叉烧酱腌猪肉, (one big piece of pork shoulder meat, 3-4 LB), 一天一夜,    叶子洗净, 烫开水, 中间硬梗子剪掉,9 O$ ?8 G) V) A$ L3 K. r/ \% I7 V& _
  把肉紧紧包好, 外面再包上锡纸,
9 _! l9 b9 n7 H" t0 j& V/ m/ z   进400F烤箱烤一小时, 再350F烤1小时, 关火后留在烤箱半小时.
# z: B  D1 w7 M( D. U6 ?6 d! G4 m   烤好了,打开, 用叉子分成丝,  ! S& c: s, s' P

& G: M  G5 o* n+ F 9 _# E# X# `/ R1 Z7 Z1 o7 [
  
$ V2 ?7 d9 {3 ]. B& s6 O面粉用面包机发面, 做成荷叶饼, 自己吃, 整型就将就一下吧. 近来爱用韩国面粉, 觉得口感很细腻,: y# o% x6 g2 T
    
: I2 w. M7 `1 U; \+ G0 ~, }4 O买的生的饼, 烙一下1-2分钟一片, 就好了,& ~7 \1 F( W, R( ]3 ^
  
$ @% x: P" \& }( I配上葱丝, 香菜, 甜面酱, 糖醋黄瓜,      
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看着不错，不过家里没烤箱，这个搞不了，不知道用微波炉能不能做出类似的东西来，改天琢磨下。

每到菜看起来真是可口极了肯定耗料色香味十足!

看上去不错，正好家里有烤箱，一会儿去试试，主要是焖肉自己没弄过。

焖烤猪肉这个不错，感觉应该很适合我们中国的吃法。# {  E- |/ W4 d; m% Y( [$ `$ r
但很少有烤箱的家庭，估计这样的菜，
0 z8 ~% |1 ?/ s/ F: M& n7 w只能看不能吃了。
* I0 O: Q& A, P4 r8 x还好我朋友那有一个烤箱，改天试一下才行。