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材料：陈醋、辣椒粉、大葱、蒜、生抽、香油、芝麻! `' n9 }3 k9 @: G/ I  d
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　做法：
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1、大蒜洗净捣成蒜泥；大葱洗净切碎备用。
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1 s% B5 N3 t5 {5 m　2、将蒜泥和葱碎放入碗中，加入适量辣椒粉和少许盐（这个根据个人口味啦，我的辣椒粉不辣，多放了些，呵呵）。# ]3 ~7 W) E# Z; v4 O$ [7 u

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　　3、锅中放入适量油，小火炸香花椒捞出不要，将热油泼在辣椒粉上。 * Q( ?+ P/ J8 E0 x6 j1 v; s5 Y+ v$ W- N

2 p3 i( B' }7 p& U1 s& a　　4、将陈醋倒入锅中加热至沸腾，倒入碗中。（加热醋的目的是让醋的口感更柔和）$ z6 f, d' {+ v- n8 n

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5、依次添加适量生抽、鸡精、香油、熟芝麻、温开水即可。（我喜欢醋多的，只加了少许生抽调味，这个根据个人口味啦，也可以适当加入少许砂糖）
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如果你没有充裕的时间，就做这个秘制饺子蘸料简易版： 7 h% q6 `# X6 T* ]! K0 N

1 x2 ]) [* M- b# B  y+ U" g) R+ o　　1、先将葱花和蒜泥拌匀。 7 D% z3 N! @0 U1 J  l1 Z. k- j
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　　2、调入适量酱油和陈醋。
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　　3、最后加入红辣椒油拌匀即可。 + k3 L6 M4 {/ ^& S' M9 B
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　　实在想偷懒，买外面的蘸料不如做这个家常饺子蘸料： # G3 `: V, Y  H; i9 F, ~
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　　1、适量陈醋中加入少许糖。 3 a+ T( U: ^" R- S6 j

$ `, K* w$ d% y# L　　2、调入辣椒酱或者油泼辣椒搅拌均匀即可。☆

不知道怎么样，下次做饺子的时候会试试的！

楼上的饺子好香啊！身在他乡，想吃上一顿老乡包的饺子谈何容易！

看着还真的不错啊！下回一定回家做一做试试

正好今天家里吃饺子 马上就去试试！谢谢楼主

嗯 跟饭店里的是  基本是一样的！谢谢楼主分享了~

我最喜欢吃的就是饺子了，呵呵。不过我喜欢吃凉菜吃饺子，特别是我爸爸做的芥末鸡吃饺子~绝对好吃啊

我也爱吃饺子，下次试试楼主的方子，看上去应该是很美味的

我平时都是这样做饺子的蘸料的！不过没有下辣椒粉下去！

一般来说，吃饺子是不需要放生抽的，这样味道会更好一点。只要是中国人都喜欢吃饺子。