[热菜] 韩式泡菜什锦汤

原材料】# C0 X& h2 O8 j3 T8 r  W1 I3 [
韩式泡白菜100克、五花肉或肉末50克、鲜香菇4朵、嫩豆腐1块、火腿1/2根、大白菜2片（我用的娃娃菜）、洋葱1小块、大葱1段、蒜3瓣。! E. s# w* m9 O) m/ e1 x
【调味料】
1 F0 Q, c* S. G$ I7 Z  V0 Q1 YA料：生抽1小勺、蒜碎、葱片、香油1/2大勺、糖1/2小勺。
; t0 e! V- M1 Z4 mB料：植物油、韩式辣椒酱3大勺、辣椒粉1/4小勺、盐。
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【做法】
- \  K( A# }: ~( r8 [图1：豆腐切块，香菇打十字花刀和切片，火腿切片，白菜切段。
# N  B0 B) I2 F% `, A图2：洋葱切片，葱切薄片，蒜切碎，五花肉切片。3 i: d+ m* `5 @7 h
图3：将五花肉片用A料腌制10分钟左右。" z* _7 F9 x, j. U6 o
图4：锅入油烧热，将肉片和腌料一起入锅翻炒片刻。
1 V8 A& ?% l1 S9 G1 w( X图5：加入火腿片、辣白菜、香菇、豆腐块、洋葱片轻炒。
" s  Z6 E0 e+ Z5 i0 F! y) f图6：加入3杯水煮开。
. n, L0 n( U4 s4 s图7：加入B料中的辣椒酱、辣椒粉、盐调味即可。
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【经验与感怀】
5 Y; w$ a( `% l这个汤的食材可以自由变幻，无需拘泥于此。主要是韩式辣椒酱和泡菜是绝对不能少的，否则味道就不是那个味了呵呵！  / r" H: _9 s7 U9 ?
肉腌制时加点油，防粘锅的效果很好哟！! `% {, r/ O. j" A