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tigerdatang
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1楼
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小 发表于 2009-5-18 13:24 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2北方家常菜_京酱肉丝
京酱肉丝 这个菜好做: p$ Y. \6 @4 W/ e" U6 z/ _8 s
用干豆腐卷着吃最香6 ]% b* z1 v) r$ a* _9 i
也是北方的菜吧+ b0 G- s2 K( m! N* ?4 Z6 `
一般用酱的都是北方的哈 + E* E4 w, F8 ^' ]
猪里脊肉切丝3 s7 j! P$ {; N O# ~* k
然后用盐
) z! R) U' n# q' m1 w# Y味精+ Y( G7 N/ e! M9 Z# Z+ n
酱油) p# J8 ~- i* L; u# ]# o& ^
糖. ]$ V6 G+ g+ d0 o. t- \# p/ K% h
生粉五香粉味一会# f; K3 B" A$ k7 |9 C
葱切丝摆好
4 d4 t- t# v+ r, b4 H4 U& A) y$ u) h6 g$ b, n; e4 _3 Y8 q3 a( {
, j/ _; O2 Z% D* {" D2 V `8 m }8 F+ x* ]
+ c5 h. E& s. S
. ^4 P" b/ l' q0 P) }" w$ _5 N然后肉丝过嫩油捞起
- f" P0 H! ?$ }* ~9 U% F这样的肉不容易硬; `/ |' F- O4 t- ?' }$ z; ]
然后油一点% R7 b1 @& z& U' L7 U
暴香葱花% {( X' j7 L- r# h
快速倒入肉, j& T4 I. r( O3 C6 f
甜面酱; q- V' U$ j8 V' Z+ H
高汤少许
0 i; X3 P1 T. R% y; S3 r够欠, S& e' w9 t( ~3 z) Q" s
及好
3 s# z, D" p# M然后放在摆好的葱上
+ h, s! q5 B3 b3 @0 u5 s6 y1 A就好了
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* D) s. d, k- X" ~% i1 y. ?5 T3 r8 j
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5 T& k1 \5 S. ~) k3 o" c! f# |: E1 F( [* B- I `
干豆腐用老汤泡好
# `" z0 H" @/ `# u3 \然后沥干/ b, s7 a8 n5 W8 E- A8 ?
就可以卷着吃拉
+ A4 G U1 i% s c6 A( J从一定要放& L% _& J n& a4 ?# i, {" h9 }
味道才好
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