酒酿在30摄氏度下发酵，眼下天热了，正是做酒酿的最佳时间。5 b# m5 W$ B  J
- E4 y8 e2 J6 i0 |2 a9 U
原料：糯米2斤，凉开水适量，安琪酒曲一袋。
: T, ~, s$ e& m- z1 n- W' j做法：9 m/ R9 G$ l( `7 d8 ?, i. A0 g
1、糯米用清水浸泡4小时。
  I. \/ u2 U; ^; \2 I2、放入电饭煲，放水量低于米面0.5cm。% r1 f1 X! G: `3 Q
3、糯米饭焖好后自燃晾凉8 U- V# G& ~3 U
4、用来发酵的容器一定要无生水无油，容器最底层撒薄薄一层酒曲，铺上一层米饭，再撒一层酒曲，依次铺好所有的米饭，米饭最上层也撒上酒曲，用手把米饭压实（戴上一次性手套），中间挖一小洞，再淋少许凉白开。

不好意思啊。。。搞了半天也没搞明白怎么发图，在压缩包里大家凑合看吧。。。