材料：芦笋，生姜，蒜瓣 * H. i; L& ?& L& ?/ b8 F
调料：蚝油、生抽，料酒
. U* X0 ]; B( S- X: A1，芦笋洗净（如果根部这里较老的话，可以去皮），切段， + S6 {2 [: z$ L( N$ I
   汆水（加点盐，颜色会更翠绿）
9 e0 }% L- C; c2 k2 T! }2，锅热，加油，油热，爆香姜丝，蒜片后，倒入芦笋略煸炒， % a9 f3 `% f; o% ^: [
  加生抽调色，蚝油调味，就可以起锅了
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上图：
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芦笋
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3 y; p  b2 R! |, M: L生姜  蒜瓣( ]6 X9 Y" `0 M& D! x$ x

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烧好了
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您的做法很，但是这样对于芦笋的营养会有很大的破坏。最好是用水冒一下，直接淋上调料汁最好。

楼上的朋友说的有道理，现在卖芦笋的很多正好多吃一些。

做法简单，原来这菜也可以这么做，受教了，谢谢

引用:

原帖由 xj_0857 于 2009-7-3 15:08 发表 , k# x$ V1 L8 K; p" O
您的做法很，但是这样对于芦笋的营养会有很大的破坏。最好是用水冒一下，直接淋上调料汁最好。

. m* K. J& v9 o
我也受教了，欢迎大家来一起讨论啊，喜欢各种美食！

看上去很清爽的菜    自己也做过芦笋   不过是用瘦肉炒的    以后也试试耗油

羡慕呀，以前在外地很爱吃芦笋了。可惜我们这没卖的，好想吃啊。

看到就好像闻到香味似的，好想立刻试试，呵