材料：母泥蟹两只、酱油、食用油、料酒、陈醋、葱姜、胡萝卜、辣椒碎和糖。7 |5 }( P1 `! R7 z
7 j7 o- y% R* F/ \$ q3 V3 n5 w) R6 A
做法：, C6 ~* j1 i/ u" F2 h& h
1. 杀蟹：螃蟹洗干净。壳儿朝下肚儿朝上，一刀从中间切开。去腮后把螃蟹再稍冲洗一下，然后把螃蟹腿的小尖儿都剁掉。最后按自己喜好把螃蟹切成若干份。* H+ ?1 A5 R* g7 _6 \* W2 Q
2. 热锅倒油，放入切好的螃蟹翻炒一会。然后加葱、姜、和少许料酒再翻炒一会后倒入酱油、糖、少许陈醋、少许辣椒碎和胡萝卜片。盖上盖子闷8分钟即可，出锅前用水淀粉调一下汁。
4 M/ |8 P. W" h& T7 I! O" x3 U

2 K7 @; X3 X& r1 q% s; }% L2 T/ e7 w! G9 M! |7 ?
5 t7 V' L# |/ f2 r

- _/ s7 L* U& R3 {2 w" ?  R0 n9 j; {* y

' x( n7 M7 }9 a3 ^& a1 T, r( B1 L) D7 m
2 j# t: n& U" ?9 m

这种菜在饭店吃吃就行了，不适合家庭制作，难度太大了

这两只螃蟹好肥啊，看得我直流口水' U+ ]3 F: h7 }. F% `0 @% w
不过我还是最爱清蒸，呵呵

别说这个菜了，我螃蟹好像都是小时候才吃过，干流口水啊

炒泥蟹倒是有了，可是蟹黄伊面在哪里啊？我找不到

难度好大，自己做是不可能了，失望啊好失望啊

还少一个吧，伊面哪里去了？楼主你不要太贪吃了，吧做法放出来吧。

看到那黄黄的蟹膏              实在太诱人了

不是家常菜。操作太麻烦，要吃还是去外边吧。