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原料：1 I6 c/ o) a$ \$ X1 t( Z$ i7 {/ T( y
虾仁、柠檬、大蒜。! X. r. }- L- k( b* A
配料：4 I& R9 y  b  C7 `) A7 a% d
黄油、盐。/ p. H* d8 V  |. }4 h
做法：
) Z% c/ A$ d9 I, C" z4 F% s+ ^1、虾仁去肠线，洗净擦干放入容器中，洒上少许蒜末，盐，滴入少许新鲜柠檬汁，拌匀放置5分钟；/ Y5 w* q. p7 `5 L  [1 y
2、烤箱预热450F(230C)，将虾仁在烤盘中码放整齐，刷一层融化的黄油，焗至虾身变白色即可；# @' j* s$ `% I2 f5 @+ J4 m
3、食用前适量再滴少许柠檬汁亦可。
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& o0 G: A3 ^1 L7 N1 z注：' x7 V" j" T1 E9 r, `9 Q: l9 o
1、柠檬汁只为去腥及添加清香，切不可过量；（半斤虾，半只柠檬的汁水）( i& a3 v$ o% N  x, Z1 l
2、盐可不放，超市冷冻虾仁通常带了一点点咸味；
0 Z8 S# G1 \# d; p7 W( Y; ?3、视烤箱功率和虾量，一般不超过5分钟；
4 Z$ O- q1 M! {7 F4、焗虾时要随时观察，变色即可才确保最鲜嫩，若是虾身变形及出水就已经已焗过头了；9 j" q3 s1 {6 `2 D7 h# I. n" e# S6 d
5、没有烤箱，用大火隔水清蒸也可以，记得事先用保鲜膜包好蒸盘以免过多水分渗入。
9 d# f& R6 t. f: [提示：
! x+ D) Z) T- j" z1、如果只是以少许柠檬汁来去腥提味，柠檬和虾类海鲜的搭配并无不妥。
! Y- M9 e1 |# I/ X9 ^4 |2、海鲜虽好，水果虽好，都不可一次性大量食用；
. s6 u) e/ _8 R3、海鲜与水果,或纯果汁不可大量同食，很容易引起肠胃不适或食物中毒。
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夏天开胃好菜谱。推荐自己回家做一下试试看。

我都是直接用水煮熟，然后装盘，挤点柠檬汁上去， . A5 S" n9 N; s0 O8 [# k
最倒点醋到小碟子上， 沾着吃的，
" q$ _! Y' E4 Y/ H: d/ x0 x方便，清爽

看来是不错的菜肴,还有药膳的功效,食材也很方便,值得一试