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主材：4 U' c- m0 a& Q  Y( Q
肋排500克。
& `" |" k. \/ V' _* H3 o$ ~腌料：
) a, I  j: w, Q" @5 N: h' K/ ^料酒1大勺、糖1小勺、盐1/2小勺、五香粉1小勺、地瓜粉1大勺。; P- w8 Q7 Z# t: i$ G2 r1 ~
调味料：
! _* ^' c& g! J( x- O6 c; b2 s: C( M蒜头3瓣（切末）、辣椒粉1小勺、酱油1大勺、香醋1大勺、糖1大勺、盐1/2小勺、水适量。  ^8 l, X$ r* r- O# a. s. e
其它：
1 t, w6 W  ]+ ~" ]食用油适量、炒熟白芝麻少许。( E3 U* w* y4 W% S- O

( Y/ c9 D2 t# j) Z' N* q做法：/ B- t4 B: Y+ J, G: L
1、排骨洗净，加腌料腌制入味；. v# u  b& B5 L+ z2 `
2、所有调味料混合均匀备用；
+ I. M; j- H/ u3、锅内放油，烧至7成热，用中火将排骨炸至变色表面有点焦黄，捞起沥油；
5 h, \) B8 ?% t% X% E* J/ p4、锅内留底油，将调味料倒入锅中，加水大火煮开；  H  R, s3 U4 x' U% J4 K( l9 u
5、放入炸过的排骨，改小火慢卤至排骨熟软入味；4 ?- p8 G5 T) e5 B
6、最后起锅时撒上炒熟的白芝麻增香；
0 d. h2 j6 ^. A排骨实在是很讨喜的食材，在餐桌上总是那么受欢迎，除了素食主义者，几乎还没有人不喜欢的吧。- @2 X" U9 W8 j2 W' ?
排骨的做法很多，红烧、糖醋、清蒸，各有各的精彩，  r! z1 ]7 O% e2 o" D* Q
采用这种方法做出来的排骨，香味特别浓郁，令人不觉拇指大动～～

太好吃了。看着就有食欲。有机会一定尝一尝。

以后一定不能在吃饭前半小时内看这些东东!好饿啊!呵呵!

你那图太吸引我的口水了，排骨做过很多却都没你这个好看，下次我也试下

小时候最喜欢吃的就是叔叔做的排骨了。我比大人吃的多

这个帖子是不是重复贴啊？我看连图片都一样。

看起来做得很好啊，很酥软的样子，熟透了，颜色也好