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蛋黄玉米一法 3 {/ x' S$ w3 V2 K

# Y% P; U) q. G; ^: ?/ k$ _* a- g主料：玉米粒300克
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; [6 @0 g; O9 D3 |; n* I* q配料：熟咸鸭蛋黄3个，玉米淀粉100克，色拉油1000克（实耗80克左右），精盐少许。
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做法：
" |+ z( j% ~1 y+ ~- n9 ^$ Y1、玉米粒洗净，待用
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2、将玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，搅拌和匀待用。注意，没加水哦。熟咸鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用。4 n& Z; f5 s$ B0 h
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3、炒锅置旺火上，放入色拉油，待油七成热时，放入玉米粒油炸。约两分钟后，将玉米粒捞出，控油，盛盘。再将炒锅洗净，放入色拉油30克，然后下咸蛋黄、玉米粒，翻炒和匀。一分钟后，感觉玉米颗粒逐渐收干时，放适量精盐，再翻炒一下，起锅盛盘即可。: x; t4 ]+ P* W8 h  y+ L; g/ X; x
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注意：这时候油温不要过高，因为玉米是已经炸过一次的了，以防炸得过干，玉米变老。
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6 B$ u7 _2 I  m2 C) l; J: c原料:甜玉米，咸蛋黄3个。
" m4 T5 v( F& K. y# D做法：
  l/ w: y3 w2 [4 \6 k' m. S( n1.取3个咸蛋黄，加入少许料酒，上锅蒸10-15分钟，把蛋黄碾碎，备用。 ( A0 Q3 H" k  U; T2 g
2.炒锅中放少量油，倒入甜玉米翻炒，倒入咸蛋黄，加适量的盐调味。
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" w' ?( O) E( g8 j9 Z6 B$ i原料：甜玉米粒1罐，咸鸭蛋黄2枚。
# d; v8 u- w% i6 E% r# f/ r7 `做法： 5 T1 u( ?. m/ ~4 C
1，把甜玉米粒放在沸水里煮一下，让他们变热。捞出来沥干水分（一定要充分沥干哦！） - X) N& i! @: }; {" ^6 E) e0 ~% X
2，把糯米粉均匀地滚在玉米粒上。
5 x# z& _) _1 |5 Y/ l3，锅里放油，烧热（大概8成热），把玉米里放进去炸脆，然后捞出来，沥油。 & Q! p, f1 S5 g
4，锅里放一点底油，把两个咸蛋黄放进去，炒开，然后把玉米里放进去。炒匀。出锅。
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7 u9 }6 C9 t5 ?8 j* p( _蛋黄玉米二法：
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原料：甜玉米粒1罐，咸鸭蛋黄2枚。 0 @2 b5 N; K9 ~. k+ p; `) f
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做法： & J8 D, d3 r/ j' |! v2 z
1，把甜玉米粒放在沸水里煮一下，让他们变热。捞出来沥干水分（一定要充分沥干哦！） 6 o% m( F, A' r

* ^) g; g0 R) u2，把糯米粉均匀地滚在玉米粒上。 % ~+ o( v% U2 k; e: I* b
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3，锅里放油，烧热（大概8成热），把玉米里放进去炸脆，然后捞出来，沥油。
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* v$ {& l/ {3 G; N4，锅里放一点底油，把两个咸蛋黄放进去，炒开，然后把玉米里放进去。炒匀。出锅。

有创意啊 这个看上去蛮好做的 熟的鸭蛋黄 香啊

这个不错 看起来很好看 吃起来应该也很香 玉米粗粮耶 对身体好

这道菜应该营养很丰富，做着也不复杂有机会做着尝尝。

我要试下,玉米是我的最爱.还有玉米有明目的功效建议大家多吃玉米.