[热菜] 家常煎焗鸡排

小区的超市每隔一段时间鸡上腿肉就搞促销，我每次都买很多回家。/ q3 B5 Z' o" @  O. ]4 C2 l( _, N3 |
主要这东西用途大大的，可以做鸡饭，盐焗，炸鸡块，熬鸡粥等等。  W! X1 Y8 W1 U6 x! d' ~% l3 @: j- L4 h
一个人吃，预防某人突袭，做家常菜都可以。
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  这次我是用最家常的做法去捣鼓，老妈吃了赞不绝口呢。
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家常煎焗鸡排材料：
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& c* E% V0 g' w$ Q: }7 [9 T. n鸡上腿肉2块 盐 油 生抽 砂糖 口急汁 麻油 葱（无可省）; R) P5 N1 M% Z* L
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1。鸡上腿肉洗干净加入少许盐和油搅拌均匀腌过夜8 X. @  X! U" `/ N% O
2。鸡上腿肉下锅煎香2面封住肉汁后继续煎至七八成熟
, V' ]. |& j8 Q5 f3。2大茶匙生抽 口急汁 少许水 少许砂糖搅拌均匀倒入锅内 葱切碎备用
0 w5 F8 S* y+ n- v" b6 p+ [7 c% `4。中慢火焖煮至入味快收汁（约3分钟）
4 U7 \) g/ c8 |" r2 w/ i" l1 u' c5。撒麻油和葱花炒均匀即可
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3 K5 l; T5 f( i% `& o1 i如果没有口急汁，可用番茄沙司代替，天气还是有点儿热，调个酸甜汁最适合了。
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