! C0 ?; L0 [5 `' N( o

9 f! l. V2 ^5 \! ^# H3 {2 N) A; m前几天买的一大块南瓜一半做了香辣南瓜，一半留着做这个南瓜汤。* r; r) @* O. `# ]+ s- v8 p, H

2 S5 P1 Y, P; j" j+ I" G. J. B南瓜浓汤是我们家冬天的保留菜。一个汤加上一个沙拉或者一块面包，是个让肠胃不负担又很暖身的晚餐。
" i) g, [& V6 e6 G  m6 y8 N: Z' n4 o0 S- S7 g- E6 w
材料：" p" g7 z* Q/ Q1 @* j5 W2 H' H4 [0 ]9 ]
* k) l. t* f7 C9 f
300-400克南瓜 4 W0 y2 R- N9 F* F% K2 o7 k! h
1根胡萝卜(小）
! f6 [1 A; C' p3 M4 @4 ~- S1/2只洋葱. x. H& i. o- d- d' g3 L6 e/ p
2瓣蒜" P+ D  G4 b, k6 ~5 ^& s
2只青辣椒 （怕辣可以不用）8 y" l2 U" b# W1 p4 o4 {. P
6-7片九层塔/Parsley3 }4 n+ n9 g+ K- c3 Q( P* \
3 tbsps 牛奶0 ]' w. z& }5 n1 m- ~2 ]4 S

* i7 B; P) W# @+ V3 B* [% I调味：6 T) D1 c' T5 M" v
% Z- P$ B! K- m$ y6 G1 B  ]
黑胡椒粉一点
7 P' R' e9 [  F# M/ B# E6 u盐
3 ]/ M  W* h, ~, u! C$ W. d7 @# x* G5 ^
把材料都切好。6 }8 d0 j2 E7 Z! |
- J! w1 ]9 ?; e+ m
" e4 P- B$ J9 |6 m1 a( c- G0 C
5 k, d. |! F8 R
然后在一口锅里下一茶匙半的橄榄油，下洋葱和蒜蓉，洋葱炒软之后，加入辣椒和胡萝卜，中火翻炒大约1-2分钟,加盖焖一下。
" a  N% T5 ]* S2 Y+ @
7 a& N- i$ V2 I4 n) L  |8 b0 m) Z: F- @7 |" I
- |9 b2 v1 m$ S- y0 l" Y, I7 ]! m
九层塔洗干净切碎，同时和南瓜丁一起下锅翻炒大约3分钟，然后加水3杯（也可用鸡汤）。加盖煮滚，保持中火，煮大约20分钟。
/ v( a9 V* S# F( c0 J
$ B) U4 O! [4 P! `5 M3 ?; F, t& Y7 L

& Q4 b5 O/ i" d20分钟后打开盖子，所有的材料都煮软了。用手提搅拌机搅拌顺滑。然后加盐和胡椒粉调味（胡椒粉也可上桌后才加）。加入3 tbsps的牛奶再稍微滚一下。. {. D7 K7 g9 t$ e8 h) I
5 F! S8 ?: p: T+ c
就好啦。2 V& ]3 m5 [' ]2 Z: ?

. |+ g3 S% Z' n! h6 |" E$ P2 F6 n

4 ]) H+ ^: ?) Z) R7 G: a. f好喝暖胃的南瓜汤* p/ S1 D6 X# _

+ j( z9 M0 U# J6 I2 w! [

怎么好像是外国做法，把什么都打得烂烂的然后煮。国内还没用过南瓜来做汤

好像看过印度人有一种汤就是这样做的，只是多了一种调味品，叫咖喱汤。

很喜欢喝南瓜汤的，每天中午会去cafe喝，可是还真没做过，还要用搅拌机，能不能有南瓜泥直接做呢，好硬，都切不动