原料
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! j4 P, P4 Z, ]. C: G 羊排、胡萝卜、洋葱、大米
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调料
) B. Y' ]5 }* q  _  孜然粉、盐、酱油、姜、花椒、干山楂片8 h7 G. x* u( M
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做法* ~  _/ I3 T7 h' H6 W
  1、胡萝卜洗净去皮，切成较粗的丝；洋葱切丝；姜切片；花椒和干山楂片放入一次性调料包中待用；
% c- o0 ]: z; I9 S0 S3 T. Y* {  2、大米洗净，用清水浸泡30分钟；
& L$ `0 c4 a0 r+ t$ K+ _. T8 O  3、羊排洗净斩成小块，锅中加适量凉水放入羊排和姜片，大火烧开后将浮沫撇干净，调入酱油、盐、孜然粉，放入花椒和山楂料包，盖上锅盖转中小火煮15-20分钟。待羊肉煮至用筷子可以顺利戳出小洞即可关火；3 d  V+ j% t6 h' t' r3 f5 P
  4、炒锅倒油烧热后，放入洋葱煸炒变色后，加入胡萝卜翻炒约2分钟盛出；% h; n+ i+ j& }1 T1 h
  5、先将羊肉放入电饭锅，然后放入炒好的洋葱和胡萝卜，再将泡好的大米沥干平铺在最上层。将煮羊排的汤倒入电饭锅，汤以刚好没过所有材料为宜。8 n* e5 G8 c& X2 }
   盖上锅盖，执行正常的煮饭程序，饭煮熟后用勺子将饭搅拌均匀即可。

地道新疆大米抓饭做法
% w1 U5 p+ a8 D' p0 ?/ C谢谢楼主提供地道新疆大米抓饭做法！
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. |4 a- H: Q3 I' l/ O新疆菜有特色！

好吃我就不多说了 ! e( Q9 M  T! ?7 k$ P
我就给饭前不爱洗手的朋友提个醒 1 P: W3 j- c& s8 U, G
尤其刚上完厕所的朋友 您必须洗洗在吃
, G4 W0 X* K1 K+ j' |' I  h要不然口味有点重 感谢楼主 发帖辛苦了
* N4 m+ G7 `; L; I* C  r& q4 y$ R要是附图就更好了 谢谢

这个新疆风味的大米饭很多人喜欢吃，我也不例外，就是怕羊膻味，要是味道不浓我还是很喜欢的，那天按你的做法弄回吃!