如果觉得下面的菜好不错，不妨花10秒时间点点下面的红心，谢谢支持！$ E1 {: s1 f4 z+ C4 D+ F& D
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【菜名】 啤酒猪脚4 e0 l5 m, Y6 t

【原 料】  猪脚4块、香菜末少许 、啤酒1瓶、酱油2大匙、冰糖1大匙 $ I. T) J) G2 d3 d9 B
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【做 法】
$ G7 {* |% C% A( x+ ?, ~" N   1. 猪脚洗净，先氽烫过捞出，再用热油炸上色，接着用冷水冲凉。
/ \9 _. V6 X: S6 K   2. 猪脚放深锅内，加入所有调味料烧开，改小火焖煮至猪脚熟烂，约1小时。 . R' n* l* t" y# c3 X( @
   3. 中途多翻动，待汤汁收至稍干时撒上香菜末，即可关火盛出。 1 F% v0 Q1 [# ^
　　
  @1 F6 d  W% Y- _【注 意】/ [# x9 N# ?* O( Z& @3 M: Y( H& B
   1.猪脚有丰富的胶质，优点是汤汁不必勾芡也有黏稠度，缺点是容易粘锅，煮的时候一定要注意翻动，使受热均衡。
% v$ H0 T7 N$ X: v+ y   2.猪脚炸过再烧，皮比较筋道且不油腻，但一定要马上冲冷水才能达到效果。  

说实话，馋死我了，这么好的美味只能眼馋啊。啥也不说了，买料咱也做！

哗...看起来很好吃的样子~~~让偶想起了啤酒鸭...呵~~

猪脚是我的最爱，很多朋友都说我是一个食肉动物。不过，我发觉这种做法有一点红烧猪脚的做法，不知对不对？

猪脚是个美味的东西啊，居然还能和啤酒一起做，长见识了，谢谢楼主