[热菜] 吮指鸡块

吮指鸡块9 M# X0 T/ v# ?7 P
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; [0 O# B+ \, B" Q  I6 V8 v- }8 i做法：' x+ n7 K' \5 ]- @$ j& L
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- ~5 e0 m+ T: c+ C+ m0 x一、材料
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用到了：a:鸡胸肉 b:面包糠、生粉、鸡蛋 c:盐、生姜粉、黑胡椒粉
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二、步骤4 J3 a2 p7 B/ [+ T
1、鸡胸肉洗净沥干，放料理机里打成肉蓉，放适量生姜粉、黑胡椒粉、盐、蛋清液，拌匀，顺一个方向搅上劲。
% j6 g! {) _: [' v! A! m$ U2、取适量肉蓉，捏上几下，再搓成圆球。
- }+ z; m1 `$ r$ f, q3、滚上一层薄薄的生粉。
  w" D1 |, V: ~: h; `6 b- u4、再滚上一层面包糠。. p% L" Y( \6 a/ n' O+ Q& }# P
5、轻轻压扁或用模具压成型。
  z8 s* u" B7 e8 G6、入热油锅，中火炸3分钟（根据鸡块大小调节时间），取出。
, d4 Z0 k4 s4 V9 R7、全部倒入油锅中，小火复炸，炸至表面金黄，用纸巾吸吸油即可。
. x; |# F" @4 f+ u% T; Y+ \吃的时候可以沾上番茄酱，撒些黑胡椒粉~~  P3 p7 r( u: e9 A3 G; Z
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