荷兰豆炒虾仁
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做法：
3 S. Z8 U9 q+ ]' U" P/ Z* Q一、材料
1 N0 Z2 U; Y$ w1 m; j# q+ _0 ~) |: _
用到了：
  i" }% Y5 ]$ b( @材料1：荷兰豆、虾、蒜头、姜、干辣椒（不用太多）、鸡蛋。
' G" t# _$ E! D# q+ D- C材料2：生粉、鲜贝露调味汁、盐。4 C5 i; {$ O, [$ c4 l# S6 m9 e

' u9 B1 E  o3 F3 I. y二、准备工作8 r4 `' b9 l9 E: v0 G

+ h' S$ s" Y7 ?- t8 I虾的处理：
' ]; F! Y7 |; i, ^a:虾去壳，去泥线，洗净，在虾肚子上划上几刀，这样炒出的虾仁不会缩卷的厉害。" V3 T& A+ G- R. n: ?9 D/ `5 R& E
b:用纸巾吸吸水。5 i3 J2 T! z1 L" T
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三、步骤* B5 _7 F1 f/ }) E$ g- m

) S% Z+ j6 _9 l1、  荷兰豆洗净去茎，斜对切，姜切丝，蒜切片，干辣椒去籽切菱形。
4 B0 A+ v1 q( Q% H" J; c2 a0 s2、  清水中加两滴油，荷兰豆下水焯。
/ ^+ p, l' D- Q* n: y3、  荷兰豆捞起沥水，焯的那个汤汁待用。- D8 r' I- ?% h$ H! F
4、  虾仁加半汤匙蛋清（不要放太多），1/3匙生粉（不要放太多），抓匀。7 O( D& V8 o. S: W9 C8 f8 V7 U5 F
5、  下油锅略炸捞起沥油。' N  B4 }2 z" f" }$ \5 w
6、  锅中留底油，将姜、蒜、干辣椒下锅爆香。9 J$ {0 }4 l. F
7、  加入荷兰豆略炒后加少许盐，加入焯荷兰豆的水（大概4汤匙左右）。2 Z' o4 R" a# I# }" c9 I
8、  加2汤匙量的鲜贝露。
, q& f" w, V; A; k( M; ^  D; W9、  放入虾仁拌炒1分钟即可。
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不错啊 不过LZ你这是转新浪空间的东西吧 图的标签还在！ " _: E- N( ?( }% @( f& Y( B3 x
PS1：LZ抄这采油温要几成啊！ 火小都行吗？

我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下

怎么没有图片。。我更想通过图片看下详细的情况

颜色搭配的很好,看了就有胃口.荷兰豆加上虾,味道好.

制作简单适合喝酒和给孩子补身体，谢谢楼主了