保证让你一吃就会疯狂爱上的五花肉吃法：豆豉蒸花腩& a* P) ?8 A3 ~  f7 r# N7 i/ \

/ s3 W& X* r$ y* u: [' f! ~豆豉蒸花腩, h0 ~6 B& Z- d- a5 @$ J' }
用料：五花肉一块、阳江蒜香豆豉、红葱头、生抽、老抽、盐、油/ r8 c+ [, Q5 w4 o8 c- i
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做法：
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# m- F9 e' n$ C/ Q① 五花肉去皮，切薄片，用2勺阳江豆豉、少许生抽、少许老抽、少量精盐、油搅拌均匀，用保鲜袋封好，放入冰箱腌制至少2小时。（豆豉本身有咸味，盐只需一点点）
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& K" b# a0 ]6 }② 红葱头去掉表面薄薄的皮，去根部，洗干净，拍扁切碎，撒在花腩表面
* q9 ~) m* U3 J* w9 c. a蒸锅烧开水，放入花腩，蒸15分钟即可
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Remark:红葱头绝对是锦上添花，香喷喷的蒸花腩让人吃得不亦乐乎。) l5 C+ q/ C6 {5 |
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PP歪了~嘿嘿~管它呢~好吃才是硬道理。& p' s5 y$ h' _) \

这个菜非常好下饭啊，我在重庆时吃过他们做的五花肉，切薄薄一片和酸菜一起炒（蒸？）都具有五花肉非常之咸的特点

这五花肉做的真是美味，这也算是一种特色做法，印象中的的总是长片的，也不知道做法上有不同

五花肉吃法有很多，都是很不错的，这道豆豉蒸花腩也是很好的，我喜欢。

看起来不错，只是不知道腻不腻，五花肉我不能吃多了

最近超喜欢吃肉。这做法不错，不会变的很油腻

哎呀我喜欢！这两天一定要买块五花肉试试！

真不错啊！看起来都流口水了，明天就来试试！

没什么基本常识的我能不能问问什么是红葱头...
- G5 v- g5 R/ X, e+ p不放是不是也不太影响基本味道,步骤很简单啊,回去尝试一下

引用:

原帖由 征服者 于 2009-11-28 23:26 发表 / h9 D( \' [# |1 c
这个菜非常好下饭啊，我在重庆时吃过他们做的五花肉，切薄薄一片和酸菜一起炒（蒸？）都具有五花肉非常之咸的特点

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你吃的那个叫烧白，算是很地道的四川地方菜。  ]% Q( A3 @: d* n

! l' C4 e, A, y& F' Q% `一片一片的，反之是扣肉。