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5 P a: ~3 a+ M& N1 l* l& K材料：
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羊肉、姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒。
! ~: v0 V2 x. _% w& |, u* g做法：
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1、选上好的羊肉，我们挑的是羊前腿一只。
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$ g1 P, N2 K9 d* V+ z2、洗净后切成大块。
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( e [1 R1 v* Q/ ]! y3、羊肉放入高压锅，加入的炖料有：姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒。
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: i- Z, Y8 M! g6 ~1 V8 |. m0 ]4、注入清水大火煮开，撇去浮沫后转小火炖。
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; `# Z7 k5 Q( t% m* Y7 P9 f" Z1 R8 r5、炖两个小时后，肉烂汤香关火。
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: X) }* i8 \0 q6、炖肉的同时，面粉适量放入盆中。
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7、加水揉成软硬适度的面团，盖上醒20分钟。
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8、将面团揪成大小相同的剂子，擀成圆片，放入平底锅中。
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. l6 V4 U4 \+ g$ _3 O, J) C9、小火烙馍，盖上盖子。
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10、翻面后的饼馍。
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11、烙好的馍用手撕成小丁（刀切也可以的，呵呵）。
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, S' W9 w o! i# N, z1 j12、锅中盛入炖羊肉的原汤，放入粉丝、黑木耳煮熟，加入适量的生抽、米醋、牛肉粉（鸡精、味精也可以）、鱼露（没有可以省略）、盐调味。
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' h7 n5 u& K7 \- t8 _! a5 t13、粉丝木耳熟了之后，倒入馍丁再煮片刻。
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14、所有原料倒入碗中，加辣椒酱、辣椒油、香菜、葱末、糖蒜，拌匀就可以开动了。
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在北京吃过几家，感觉都没我们自己做的好吃，哈哈哈～～小小得意一下。
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