主料：猪肋排270克，辣白菜300克；
0 R& X! T" ~# K, R7 _4 S' @0 n调料一：. W3 L; M0 }8 e# O% Z
淀粉两小勺，蚝油一小勺，料酒2小勺，鸡粉二分之一小勺，生抽一小勺，盐适量；0 ^7 H8 _5 V/ a) B
调料二：生姜，大蒜，葱花各适量；1 U) m6 k/ D, |9 Q2 ?
做法：
& w6 a* t" O: M0 T) G1.排骨放入清水中浸泡20分钟左右，期间换几次水，洗净血水，沥干后放入碗中，加入调料一，拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏两个小时左右；7 Z3 v; e& m0 O
2.辣白菜切成片，生姜切丝，大蒜切粒；$ e0 e! E2 u& _9 e. o! q" E

* w9 C% T9 F( h5 H9 v+ ]$ P3.起油锅，用筷子将腌制好的排骨一块块地夹入锅内（腌制后多余的汁水不要），小火将排骨煎至两面金黄；9 S3 Y1 N& n% B$ D# J& M# C  r
4.倒入约500毫升的热水，放入生姜与大蒜，盖上锅盖，小火煮约15分钟；
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$ _) R, x9 X5 J3 K1 d5.当排骨煮至汤汁基本收干时，放入辣白菜，翻炒均匀后放入葱花，炒匀即可出锅。
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经验分享：
: @! R0 P" L3 @/ {- X1.排骨腌制的时间要够，以确保入味：5 V, e7 e0 _# Z" m, h
2.煎制排骨时火力不可太大，以免将其烧焦。
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第一次看到这么有创意的菜，楼主是朝鲜族吧？是西塔的不？

楼主介绍的这道辣白菜烧排骨一定比较的下饭吧呵呵

是朝鲜族的吗？？不知道韩餐店里有没有这道菜啊

辣白菜 排骨！看样子就非常好吃了      我喜欢这种下饭些的菜

我觉得调料酒是一定要加的，再以少量鸡精配合

辣白菜是不是跟韩国的那些所谓泡菜是一样的？

看起来好辣哦。太辣的受不了，不放辣的不知道味道会如何。

看了很想吃，是不是有点象韩国的味道啊，泡菜之类的