[热菜] 香辣凤爪

原料：7 m2 M3 p+ h9 r* ^1 U
凤爪500克。+ l8 C6 q% R' U( L6 U9 r
配料：
( ^) @8 v) G5 e5 Z8 e# A& o' f干花椒、干辣椒1把、新鲜红绿尖椒10根、豆瓣一勺、盐、味精、胡椒粉、葱姜蒜适量。
6 y/ H: i' B7 @- Z- r制作方法：
1 b& S! m, q  t+ \( i- N1、锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将凤爪煮软捞起沥干。: |8 C& ]3 W# ~
2、新鲜红绿尖椒切成小圈，干辣椒切成小段。
! h& q4 }% S- C; T3 R5 h+ @3、锅中油烧7成热，加干花椒干辣椒（整个过程大约1分钟左右），再加入豆瓣炒香。6 |: Q# |0 J8 e- ]
4、再加入凤爪继续翻炒。
7 D9 ?* a. ]+ n5、加红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅就OK了。' c7 J  }: W. S$ x
备注：* k  \; o' K: M/ L; N- K
鸡爪：含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。