+ q+ p* k" E/ S  z5 @/ _原料：& ^7 G4 x: s; z" d2 q, i& h
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胡萝卜、金针菇、豆腐（菠菜等蔬菜汁添加到豆腐里出来的效果就很不同了，哈哈，颜色真喜欢~）。  r+ v+ w" f6 z% b8 _# d3 H* t9 C

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做法：7 h" y+ B3 b& @" z1 ?: F: [7 P
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1、豆腐切成片，还有胡萝卜；
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2、主角是牛肉里脊和牛肉汤宝；  n2 s. L6 J# l# C- C4 E5 S
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3、趁牛肉还没解冻的时候把肉切成片，然后用刀背拍松；6 q, W) p; Y4 N% ]

7 a; Z! w8 f  j! {' Z  L# h4、这个过程很重要，用冷水泡10几分钟，目的是让牛肉里面的血水泡出去，使牛肉的口感更嫩；: Q" k9 L, I) c$ [$ [

4 y  s2 c% [6 m7 k9 b5、然后捞出来挤干水，再放入盐，鸡精，酱油，胡椒粉，少许蚝油，陈醋一起搅拌均匀，再撒一些淀粉，最后放一点色拉油；+ `  B. L$ m# w7 [
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6、豆腐和金针菇胡萝卜摆锅里~其实这个步骤只是为了拍照好看，下锅一煮造型就散了；5 M" X# O% ^0 o$ b4 u& P
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7、放入汤宝加盖小火煲15分钟~如果喜欢吃嫩的豆腐可以在多煮下！8 m: j& a  K4 q0 I4 V
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+ N9 l( ?3 q+ _3 {7 S$ s8、热乎的金菇五彩豆腐牛肉煲出炉，冒着浓浓的热气，香味飘了出来；
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5 q8 j0 c( x/ k) w% z( K9 M1 N3 L9、趁热赶紧上桌，汤味很不错，我想如果有番茄的话加一个或许更美~可是因为厨房的灯光不足，所以看照片的效果实际上差好远，很遗憾啊；
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10、吃这个牛肉汤煲配米饭就很不错，创意有营养，热乎又美味的一顿。2 R( Z6 x  q2 w! U* F

楼主，图看不见，不过荤素搭配是很有营养的。一定很好吃