烧烤系列，炭火烤鸡翅来了，不好意思让大家等久了，因为最近我的网站出了些问题，导致没有了图床，所以耽搁了。好了，下面直接进入正题! ]' U# ]2 U; z
& {( ?& J4 w' k3 P. U5 }+ g+ U- z, i
请看帖的弟兄们，在流口水的同时，高抬一下贵手，点击一下红心，也算是对兄弟辛苦发帖的动力
5 b2 w- e8 g1 J9 F+ ?% L
' a6 n0 H* v% }- X. ?# U6 l% S* p首先呢，把鸡翅用清水泡一泡，目的是为了把鸡翅里的血水泡出来
- u$ D& @8 p4 E+ q* K" m
% ?3 k8 n1 c5 b6 E* M+ y3 [# _5 @
6 U' E, B6 B, u0 N& e6 \+ E& R, r; E, \6 i; @
然后把鸡翅用秘制料腌制一下，时间有5个小时就差不多了，如果想味道百分百的话，那么最好是放在冰箱的冷藏室里腌制一个晚上效果最好
; \" N) ^2 u$ I& ?
5 P- R" H& x- G( f1 e7 p2 ~+ ]7 K# _ + f2 U9 m& r  _2 c: L
7 a; ]: o4 n. f9 X5 w

' v  U  o$ Y! C& n& g8 H4 a5 c下面是我串好的鸡翅$ ~+ d1 L+ K- ~/ b# ]( J

' T3 ?" j$ u; f) x8 [+ g! L6 u $ O1 x2 L* q7 T, X# d
) ~: R7 h( A5 i# c, H4 [

- p0 ^. v# G% J4 b( A
2 R* d# L( Y  j  P/ V" e
5 c" |0 r6 b* o- Q: _下面就可以放在炉子上开始烤制了
/ }) [4 }+ x% ?* b% X- S  |" k" M9 k7 z4 y- s. U3 ]& }$ W
# P2 h9 b) W3 ]4 Q- H  p' G
- d+ s: p1 N& H0 b+ g
( o1 X) }& l( P
6 c4 ^( K3 g' j& O* j

* {$ v3 o  V6 k 5 J4 d  |; q9 f8 Y  ~$ T8 Q

# n+ m9 _" I6 @3 q: e / Q: H' `8 G/ a* |
. E2 e' G6 z& C1 ?. b) a8 F4 Z

8 l! J! t2 X$ y5 z% A, A& T
; i: C2 P7 r3 v% `) h/ _
, N/ W# D# e7 w, D8 k, k, Y- z. k # z. ?4 N1 ?9 W( J" w
7 `2 Z* S. V5 J  s% h6 [
8 x# T1 I6 A/ y4 g& V
! e) ]+ J, |; i+ L* ?9 o. }

7 D6 n, j0 c2 N1 m 4 m( q7 c4 \6 e, U! T5 B

* R, s$ O: x; b! M+ B % P, J; |. `6 Z; S

9 r# C$ }. j# k
! w8 I( C6 j0 {
  R" o2 C5 |7 y; ?! i' d  _
8 R  s% g/ D1 r3 t( ~$ p% s) R ! F3 z; t  _: C8 N; N6 y

8 U- E* A8 c9 i( L
) ]. `. k0 g9 L# y
6 K2 e' C2 o9 T) ~9 w0 h) E: P' a$ _( V$ c- }
. M1 Z( e7 F9 {: S4 s3 f
[ 本帖最后由 feile51 于 2009-12-25 01:27 编辑 ]

好多图图啊，口水欲滴啊。不过弱弱的问一句，标题名字是在家烧烤，看样子还是在室内，安全没问题吧，碳燃烧不充分的话

厉害啊楼主, 我在家最多在平底锅上面干炸鸡翅而已。没条件BBQ

很多图片也拍的很清楚勾人馋虫，只是楼主是否可以把你烤鸡翅的作料秘方也共享一下

楼上说的也正是我所要问的，如此诱人我也想在家尝试一下。

鸡翅是个好东西呀，好久没有吃过了，看的口水...

不用什么故弄玄虚的秘制酱料，有一种韩国产的叫清净园烤肉酱就可以的，各种口味的都有，25元一瓶800克

秘制酱料那是什么，楼主可以介绍下，我们烤肉就油和调料

烤鸡翅好吃，就是烤的时候挺麻烦，最好做一个机器，可以把鸡翅都穿在一起，一摇就可以都烤到。

其实烤鸡翅做法相对简单，主要是腌制的时候掌握好味道，烤的时候要勤翻，炭火不能太旺，可以烤成各种味道，调料配好就行。